+33 7 45094351
Click to order

Посуда из дерева
Разделочные доски

Вся деревянная посуда создана по нашему собственному авторскому дизайну, который вы больше не встретите нигде, собственным уникальным технологиям из ценных и отборных сортов древесины.
Посуда из дерева
Разделочные доски
Вся деревянная посуда создана по нашему собственному авторскому дизайну, который вы больше не встретите нигде, собственным уникальным технологиям из ценных и отборных сортов древесины.
Разделочные доски
Блюда и тарелки
Блюда с куполами

Как выбрать разделочную доску

Чтобы она была красивой, прослужила долго и была по-настоящему экологичной.
Виды разделочных досок
Разделочные доски делятся по видам древесины: продольные и торцевые, цельные или клеенные. Самые распространенные - продольные клеенные. Они также прочны, как и цельные при условии качественных материалов и склейки. Продольные доски из цельного материала - менее распространены из-за редкости широкого и качественного материала, они дороже, зато полностью сохраняется рисунок древесины. Торцевые клеенные доски - это профессиональные доски для тех, кто любит много готовить и для ресторанов. По своему разнообразию эти доски - практически отдельный вид столярного искусства. И самый редкий вид - торцевые доски из цельных спилов. Кроме нас их не производит больше никто.
Размер разделочной доски
Для разделочной доски важны:
Специализация. У определенного типа продуктов должна быть своя разделочная доска: отдельная для хлеба, мяса, рыбы, овощей, холодных закусок. Оптимально иметь для кухни 4-5 разделочных досок.

Learn more
Материал. Он должен быть прочным (дуб, ясень, орех, вишня, акация, сапели и др.), долговечным (все твердолиственные породы), не тупить ножи (для этого больше всего подходят торцевые доски); не коробиться, не трескаться и не деформироваться. Это особенно важно для клеенных досок.
Размер. Доска всегда должна быть больше, чем продукты на ней. Иначе свисающая голова курицы, склизкие плавники рыб, падающие хлебные крошки испортят вам настроение и столешницу с полом.Также важна толщина доски. Тоненькие доски до 2 см из масмаркета быстро придут в негодность. Оптимальная толщина от 2-2,5 см для разделочных досок на каждый день до 3-4 см для профессиональных торцевых досок или для разделки мяса.
узнать больше